مطالعات اخير نشان داده‌اند كه حدود ۴۰ درصد از كارمندان اداري، معمولا ناهار خوردن پشت ميز كار را همزمان با انجام دادن كارهاي ديگر ترجيح مي‌دهند. شايد ناهار خوردن و پاسخ دادن به تماس‌هاي تلفني دريافتي يا نوشتن متن ايميل، اين احساس را به شما بدهد كه درحال صرفه‌جويي در زمان هستيد. با اين‌حال، دكتر كريستي فرگوسن (روان‌شناس متخصص غذا) تاكيد مي‌كند كه همه كارمندان بايد از غذا خوردن پشت ميز كار پرهيز كنند. در ادامه با دلايل مهم اين كار آشنا مي‌شويم.
شانس پُرخوري را بيشتر مي‌كنيد
وقتي كه ذهن‌تان معطوف به كار است، ولي همزمان ناهار مي‌خوريد، هم به سطح انرژي بدن و هم به وضعيت دور كمرتان آسيب مي‌رسانيد. مطالعات نشان داده‌اند كه غذا خوردن همراه با حواس‌پرتي مي‌تواند به پُرخوري منجر شود و حتي كاري كند كه كارمندان همه غذاي خودشان را بدون هيچ احساس خاصي تمام كنند و همچنان گرسنه بمانند. طبق يكي از همين مطالعات، غذا خوردن همراه با تماشاي تلويزيون، ميزان استفاده از پيتزا را ۳۶ درصد و ميزان استفاده از ماكاروني و پنير را ۷۱ درصد افزايش مي‌دهد. البته، نوع حواس‌پرتي اصلا اهميتي ندارد.
زمان استراحت مغز را مختل مي‌كنيد
وقت ناهار، فرصت فوق‌العاده‌اي براي استراحت مغز است و مي‌تواند ذهن شما را شاداب كند. بعضي از افراد ترجيح مي‌دهند كه وقت ناهار خودشان را هم با بالا و پايين رفتن در صفحات موبايل پُر كنند، اما نمي‌دانند كه چنين كاري مي‌تواند استرس مضاعف به آنان وارد كند و حتي ذهن‌شان را تحت فشار غيرعادي قرار بدهد.
تنوع غذايي را كم مي‌كنيد
افرادي كه ناهارهاي فوري در محل كار را ترجيح مي‌دهند و پشت ميز كار غذا مي‌خورند، معمولا يكي از همين رستوران‌ها يا فست‌فودهاي نزديك به محل كار را انتخاب مي‌كنند و بعضا حتي هر روز يك غذاي ثابت را سفارش مي‌دهند. اين كارمندان اساسا نمي‌خواهند به گزينه‌هاي مختلف غذايي فكر كنند يا وقت ندارند كه ناهار هر روز را در روز قبل آماده كنند. راحت‌ترين تصميم در اين موقعيت، همان سفارش غذاي هر روز از رستوران هميشگي است، اما چنين تصميمي نه‌تنها مي‌تواند كسل‌كننده باشد، بلكه تنوع لازم را در رژيم غذايي شما از بين مي‌برد.
زمان بيشتري روي صندلي مي‌نشينيد
امروزه، يك كارمند اداري نوعي معمولا ۱۵ ساعت از وقت شبانه‌روزي خودش را در حالت نشسته مي‌گذراند. درواقع، اگر دقت كنيد، متوجه مي‌شويد كه بخش زيادي از روز آنان صرف كارهايي مي‌شود كه همگي در حالت نشسته هستند: رانندگي كردن، كار پشت ميز، خوردن ناهار پشت ميز، خوردن شام پشت ميز، تماشاي تلويزيون درحالت نشسته روي مبل و… . بنابراين، كارمنداني كه ناهار خودشان را در آشپزخانه محل كار، سالن ناهارخوري يا در صورت امكان بيرون از محل كار مي‌خورند، مقداري از اين مدت‌زمان نشستن را كاهش مي‌دهند و چند قدم بيشتر در طول هر روز راه مي‌روند. مطالعات متعددي نشان داده‌اند كه نشستن بيش از حد در درازمدت واقعا براي سلامتي و تندرستي ما مضر است. افرادي كه مدت‌زمان زيادي را در حالت نشسته مي‌گذرانند، اساسا انرژي كمتري مصرف مي‌كنند و كالري‌هاي كمتري مي‌سوزانند. اين درحالي است كه كارگران كشاوري به‌عنوان مثال، روزانه حدود يك هزار كالري بيشتر از كارمندان اداري، انرژي مصرف مي‌كنند.
روابط اجتماعي را كاهش مي‌دهيد
ناهار خوردن به‌تنهايي در اتاق كار مي‌تواند زمان لازم براي حفظ روابط اجتماعي را كمتر كند. اين روند در درازمدت بر احساس خوشبختي و ميزان بهره‌وري شما تاثير منفي مي‌گذارد. ناهار خوردن با دوستان به‌طور منظم، يكي از بهترين راه‌ها براي دور ماندن از اين چرخه مخرب، كاهش استرس و بازيابي انرژي لازم است. دور ماندن از فعاليت‌هاي كاري در وقت ناهار، احساس شادي و شادابي بيشتري به شما مي‌دهد و تمركز لازم براي شروع كار پس از ناهار را بيشتر مي‌كند.
مطالعات اخير نشان داده‌اند كه حدود ۴۰ درصد از كارمندان اداري، معمولا ناهار خوردن پشت ميز كار را همزمان با انجام دادن كارهاي ديگر ترجيح مي‌دهند. شايد ناهار خوردن و پاسخ دادن به تماس‌هاي تلفني دريافتي يا نوشتن متن ايميل، اين احساس را به شما بدهد كه درحال صرفه‌جويي در زمان هستيد. با اين‌حال، دكتر كريستي فرگوسن (روان‌شناس متخصص غذا) تاكيد مي‌كند كه همه كارمندان بايد از غذا خوردن پشت ميز كار پرهيز كنند. در ادامه با دلايل مهم اين كار آشنا مي‌شويم.
شانس پُرخوري را بيشتر مي‌كنيد
وقتي كه ذهن‌تان معطوف به كار است، ولي همزمان ناهار مي‌خوريد، هم به سطح انرژي بدن و هم به وضعيت دور كمرتان آسيب مي‌رسانيد. مطالعات نشان داده‌اند كه غذا خوردن همراه با حواس‌پرتي مي‌تواند به پُرخوري منجر شود و حتي كاري كند كه كارمندان همه غذاي خودشان را بدون هيچ احساس خاصي تمام كنند و همچنان گرسنه بمانند. طبق يكي از همين مطالعات، غذا خوردن همراه با تماشاي تلويزيون، ميزان استفاده از پيتزا را ۳۶ درصد و ميزان استفاده از ماكاروني و پنير را ۷۱ درصد افزايش مي‌دهد. البته، نوع حواس‌پرتي اصلا اهميتي ندارد.
زمان استراحت مغز را مختل مي‌كنيد
وقت ناهار، فرصت فوق‌العاده‌اي براي استراحت مغز است و مي‌تواند ذهن شما را شاداب كند. بعضي از افراد ترجيح مي‌دهند كه وقت ناهار خودشان را هم با بالا و پايين رفتن در صفحات موبايل پُر كنند، اما نمي‌دانند كه چنين كاري مي‌تواند استرس مضاعف به آنان وارد كند و حتي ذهن‌شان را تحت فشار غيرعادي قرار بدهد.
تنوع غذايي را كم مي‌كنيد
افرادي كه ناهارهاي فوري در محل كار را ترجيح مي‌دهند و پشت ميز كار غذا مي‌خورند، معمولا يكي از همين رستوران‌ها يا فست‌فودهاي نزديك به محل كار را انتخاب مي‌كنند و بعضا حتي هر روز يك غذاي ثابت را سفارش مي‌دهند. اين كارمندان اساسا نمي‌خواهند به گزينه‌هاي مختلف غذايي فكر كنند يا وقت ندارند كه ناهار هر روز را در روز قبل آماده كنند. راحت‌ترين تصميم در اين موقعيت، همان سفارش غذاي هر روز از رستوران هميشگي است، اما چنين تصميمي نه‌تنها مي‌تواند كسل‌كننده باشد، بلكه تنوع لازم را در رژيم غذايي شما از بين مي‌برد.
زمان بيشتري روي صندلي مي‌نشينيد
امروزه، يك كارمند اداري نوعي معمولا ۱۵ ساعت از وقت شبانه‌روزي خودش را در حالت نشسته مي‌گذراند. درواقع، اگر دقت كنيد، متوجه مي‌شويد كه بخش زيادي از روز آنان صرف كارهايي مي‌شود كه همگي در حالت نشسته هستند: رانندگي كردن، كار پشت ميز، خوردن ناهار پشت ميز، خوردن شام پشت ميز، تماشاي تلويزيون درحالت نشسته روي مبل و… . بنابراين، كارمنداني كه ناهار خودشان را در آشپزخانه محل كار، سالن ناهارخوري يا در صورت امكان بيرون از محل كار مي‌خورند، مقداري از اين مدت‌زمان نشستن را كاهش مي‌دهند و چند قدم بيشتر در طول هر روز راه مي‌روند. مطالعات متعددي نشان داده‌اند كه نشستن بيش از حد در درازمدت واقعا براي سلامتي و تندرستي ما مضر است. افرادي كه مدت‌زمان زيادي را در حالت نشسته مي‌گذرانند، اساسا انرژي كمتري مصرف مي‌كنند و كالري‌هاي كمتري مي‌سوزانند. اين درحالي است كه كارگران كشاوري به‌عنوان مثال، روزانه حدود يك هزار كالري بيشتر از كارمندان اداري، انرژي مصرف مي‌كنند.
روابط اجتماعي را كاهش مي‌دهيد
ناهار خوردن به‌تنهايي در اتاق كار مي‌تواند زمان لازم براي حفظ روابط اجتماعي را كمتر كند. اين روند در درازمدت بر احساس خوشبختي و ميزان بهره‌وري شما تاثير منفي مي‌گذارد. ناهار خوردن با دوستان به‌طور منظم، يكي از بهترين راه‌ها براي دور ماندن از اين چرخه مخرب، كاهش استرس و بازيابي انرژي لازم است. دور ماندن از فعاليت‌هاي كاري در وقت ناهار، احساس شادي و شادابي بيشتري به شما مي‌دهد و تمركز لازم براي شروع كار پس از ناهار را بيشتر مي‌كند.
دارو ديازپام